DEMI TOMME AFFINÉE (env 850 gr / 0.900gr )
16,40 €
TTC
Pièce d'environ 850 gr à 900gr
le transport étant en chrono frech ou camion réfrigéré, l'emballage sous vide n'est pas nécessaire.
Fromage à pâte pressée non cuite, fabriqué à partir de lait cru de vache.
Depuis 1996, elle bénéficie d'une Indication Géographique Protégée garantissant sa qualité et son origine Savoyarde. Sa croûte prend des couleurs gris à gris pâle, avec des taches de blondes à rousses.
Plus affinée que les autres tommes, sa pâte devient plus moelleuse, de couleur blanche à jaune pouvant présenter des petites ouvertures. Son goût est plus généreux et typé. Sa saveur unique est transmise par les qualités caractéristiques du terroir de Savoie.
Description :
Lait cru de vache - Pâte pressée non cuite - Croûte fleurie - 1 mois d'affinage - Indication Géographique Protégée - Matière grasse sur produit fini : 23 %
Ingrédients :
LAIT, sel, ferments lactiques, présure, chlorure de calcium *allergène
INT00011-KG
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